UDANG ASAM MANIS PEDAS

UDANG ASAM MANIS PEDAS

BAHAN:

1/2 kg (4 buah) udang besar

2 sendok makan margarin

1 sendok makan irisan bawang merah

5 sendok makan sambal botol

3 sendok makan kecap manis

200 ml air

100 gram tomat, dipotong-potong kasar

100 gram bawang bombay, dipotong kasar

Minyak untuk menggoreng

BUMBU (dihaluskan):

1 sendok makan irisan bawang putih

1/4 sendok teh merica

1 sendok makan garam

CARA MEMBUAT UDANG ASAM MANIS PEDAS:

1. Goreng udang tanpa dikupas kulitnya, sisihkan.

2. Tumis dengan margarin bumbu yang telah dihaluskan dan bawang merah.

3. Masukkan bawang bombay, tomat, sambal botol, kecap dan air, masak hingga mendidih, masukkan udang yang telah digoreng, masak hingga kuah mengental, angkat.

4. Hidangkan.
Catatan: untuk 4 porsi.