Aiomay Ikan tenggiri

Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri

 Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri .

 Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri. Berikut ini merupakan  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  yang kami kategorikan ke dalam Label Adonan. Silahkan buat para pecinta makanan adonan untuk mempraktekan  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  berikut ini dirumah.

 Bahan :

• 300 gram daging ikan tenggiri, cincang halus.
• 1 butir telur ayam, kocok lepas.
• 1 batang daun bawang.
• 1 sendok makan minyak wijen.
• Merica, garam, gula , secukupnya.
• 50 gram tepung kanji ( secukupnya saja, sampai adonan dirasa udah pekat nempel).
• 100 ml air kaldu (bisa juga menggunakan kaldu dari tulang ikan tenggiri).

Bahan untuk saus kacang :

• 300 gram kacang tanah sangrai.
• 2 sendok makan garam.
• Air matang secukupnya.
• 4 buah bawang putih.
• 2 sendok makan gula pasir.
• Cabai merah secukupnya (sekitar 5 buah cabai merah, lalu buang bijinya. cabai merah keriting 4 buah, atau sesuai selera pedas anda).

Bahan pelengkap :

• Kol , buang tulang yang tebal dan keras.
• Kentang.
• Telor ayam rebus.
• Jeruk limau Kecap
• Tahu putih.
• Pare.
• Saus sambal.

Cara membuat dan memasak Siomay Ikan Tenggiri  :

1. Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder ukuran 5 cm yang berlubang atas bawahnya. Kentang dipotong-potong, tahu dipotong menjadi segitiga kira-kira masing-masing 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. kerukan tahu ini dihancurkan, kemudian campur jadi satu dengan bahan siomai.
2. Masukkan adonan siomay ke bagian tahu yang dikeruk, masukkan juga ke dalam pare, sisanya di bentuk bulat-bulat pakai sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Jika sudah matang , buletan ini akan mengapung di air.
3. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang.

Cara membuat saus kacangnya :

1. Kacang diulek, sisihkan, Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, sampai kental atau encer , sesuai selera anda.
2. Terakhir hidangkan siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahkan kecap dengan perasan jeruk limua.

Read More

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan)

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan)

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan) yang kami kategorikan ke dalam Label Kue. Silahkan buat para pecinta makanan kue untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan) berikut ini dirumah.

Bahan 1 (biang):

• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 125 mili liter air.
• 1 bungkus ragi instan.

Bahan 2 :

• 300 mili liter santan dari 1 butir kelapa.
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
• 15 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
• 2 batang Serai, memarkan.
• 2 lembar daun pandan.
• 1 sendok teh garam.
• 300 gram gula pasir.
• 225 gram tepung sagu tani.
• 25 gram tepung ketan.
• 7 butir telur.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon (Medan) :

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan, kunyit bubuk, daun jeruk, Serai, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 450 ml.
3. Campur tepung sagu tani, tepung ketan, dan biang. Uleni dengan mixer baling – baling spiral sampai rata.
4. Tambahkan telur satu persatu sambil diuleni rata menggunakan baling – baling mixer spiral.
5. Masukkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan baling - baling mixer telur selama 15 menit. Diamkan 2 jam.
6. Panaskan cetakan kue lumpur dengan ditambah kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya dan bersihkan dengan lap bersih.
7. Panaskan kembali cetakan dengan api besar. Tuang adonan sampai setinggi 3/4 cetakan. Kecilkan api. Biarkan sampai berlubang-lubang. Tutup dan biarkan sampai matang.

Read More

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang

Resep Cara Membuat Perkedel Kentang. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Perkedel Kentang yang kami kategorikan ke dalam Label Lauk-Pauk. Perkedel kentang merupakan salah satu makanan tradisional khas indonesia, Makanan ini sudah tidak asing lagi di masyarakat, perkedel kentang ini merupakan makanan olahan yang berbahan kentang, perkedel kentang ini mempunyai citarasa sendiri sehingga banyak diminati banyak orang. Silahkan buat para pecinta makanan lauk-pauk untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Perkedel Kentang berikut ini dirumah.

Bahan :

• Kentang 1000 gram.
• Daging giling 250 gram.
• Seledri cincang 4 sendok makan.
• Bawang goreng 4 sendok makan.
• Kuning telur 2 butir.
• Putih telur 3 butir.
• Garam 1/2 sendok teh.
• Pala bubuk 1/2 sendok teh.
• Merica bubuk 1 sendok teh.
• Penyedap rasa secukupnya.
• Minyak goreng 500 ml, untuk menggoreng.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Perkedel Kentang : 

1. Bersihkan kentang, potong-potong lalu goreng setengah kering. Sisihkan. Haluskan kentang hingga rata.
2. Campur kentang halus, daging giling, bawang goreng, seledri cincang, garam, pala bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan kuning telur, aduk rata. Bentuk bulat pipih  
4. Celupkan dalam putih telur hingga rata, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat,dan sajikan , silahkan :)

 

Read More

Resep Cara Membuat Papeda (Papua)

Resep Cara Membuat Papeda (Papua)

Resep Cara Membuat Papeda (papua). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Papeda (Papua) yang kami kategorikan ke dalam label Lauk-Pauk dan Ikan . Silahkan buat para pecinta makanan lauk-pauk ikan untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Papeda (Papua) berikut ini dirumah.


Bahan membuat papeda :

• 100 gr tepung sagu
• 1000 cc air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat Resep Cara Membuat Papeda (Papua) :

1. Cairkan tepung sagu dengan 300 ml air
2. Tambahkan garam dan gula
3. Didihkan sisa air
4. Tuang air yang sudah mendidih ke dalam larutan tepung sagu, aduk perlahan sehingga sagu matang merata
5. Papeda dikatakan sudah matang jika sudah berwarna bening jika masih belum merata matangnya adonan bisa dimasak di atas api kecil sambil terus diaduk
6. Jika sudah bening angkat dan sajikan hangat.

Ikan Kuah Kuning Sebagai Pelengkap Papeda
Bahan :

• 1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam
• 1 buah jeruk nipis, peras
• kemangi, siangi
• cabe rawit hijau, buang batangnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 600 ml air matang 

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 3 buah kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt sdm garam

Cara membuatnya :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh dan salam hingga harum dan matang
2. Tambahkan air matang, masak hingga mendidih
3. Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang
4. Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis, aduk rata
5. Sajikan sebagai pelengkap papeda

•  

Read More